Que hay diXer
Los Penryn son lo de hoy, aunque a un precio bastante alto. Aunque es buena tu elección, yo preferiría el 8400, que corre a 3 Ghz, la diferencia es mínima en cuanto al 8500 y el precio es un poco más bajo.
Estos procesadores consumen poca energía respecto a sus predecesores (Conroe E6000) y disipan menos calor, así que si piensas hacer Overclock, con un buen disipador (thermaltake), podrás sacarle bastante jugo. Pero si lo piensas dejar de fábrica (velocidad), con el disipador con el que venga es suficiente.
En cuanto a motherboard, te sugiero que adquieras una que tenga el chip P35 para que soporte el fsb (1333mhz) de este procesador, si consigues una con el x38 o x48 que andan por las nubes, que mejor.
De memoria RAM, lo máximo que podemos encontrar por estos rumbos son a 800mhz, a menos que les aumentes la velocidad (no recomendable si no eres experto). Kingston y Corsair son las mejores.
Fuentes de Poder; lo recomendaqble es una de marca, como menciona el buen plumito, Cooler Master, Thermaltake, Antec; son los mejores, he visto fuentes de 500w (reales) a muy buen precio; checa también eso, si planeas agregar más hardware a tu pc en un futuro próximo será mejor que tengas un margen de watts para alimentar sobretodo tarjetas de video actuales.
Por último, trata de conseguir un buen gabinete (si es que no tienes uno para esa pc), que tenga buena ventilación y espacio.
Espero haber ayudado :)
Hasta pronto!!!