El 360 en su forma "original" no te permite grabar archivos de video ni mp3 al disco duro, esto es que si tienes tus pelis o tu musica en mp3 sólo podras verlos o escucharlos con el asqueroso multimedia player que trae la consola ya sea a traves de una usb o un cd/dvd, pero guardalos en el dd; no.
Solamente podras copiar la musica en formato wav o sea la musica de un cd "normal" al disco duro.
En promedio ocuparas de 80 a 100 megas x disco.
En cuanto a los videos, puedes bajarlos del servico de Xbox Live ( solamente son videos relacionados a los games)
Estos discos duros tan grandes son para que los gamers los llenen de demos, games on demand y copien los juegos del dvd al dd.
Saludos